Что случилось с клубнями?

  С осени клубни картофеля были нормальными, а сейчас чищу на еду и они внутри зеленые, как будто лежали под солнцем. 3.В.Чупрова, г. Ухта.  Клубням картофеля не обязательно лежать на солнце, чтобы мякоть их позеленела. Достаточно электрического света или рассеянного дневного. Очевидно, вы привозите картофель и держите в мешке в коридоре, где постоянно включен свет. И этого достаточно, чтобы клубни позеленели. Потому что ткань, из которой шьют мешки, редкая, и свет сквозь нее все равно проникает. В моей практике уже был такой случай. Дачник, который держал картофель в мешке в коридоре за дверями, где постоянно горел свет, был немало удивлен, что клубни позеленели.

   Поэтому постарайтесь, чтобы клубни были всегда в полной темноте, только так вы сможете уберечь их от накопления в мякоти соланина, который и придает ей зеленый цвет. (с) И Л. Федорив, агроном

Категория: Картофель

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *