Эстрагон

Многолетнее растение высотой до 120 см. Эстрагон потребляется в свежем виде в весенний период. В свежих листьях и побегах, которые убирают и употребляют весной, содержатся эфирные масла, аскорбиновая кислота, минеральные соли. Благодаря наличию эфирных масел эстрагон возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Настойка корней эстрагона на водке используется как успокаивающее и противосудорожное средство. Эффективное средство против авитаминоза. Молодая зелень используется для приготовления салатов, бутербродов, добавляется при приготовлении различных блюд, а также при засолке овощей и приготовлении маринадов (на 1 л рассола или маринада необходимо 1 г зелени эстрагона), ведь в нем содержится довольно большое количество эфирного масла.

Сорта, рекомендуемые для выращивания, Грибовчанин, Гудвин, Жулеоинский Семко, Зеленый Дол, Монарх. Уход такой же, как и за вышеупомянутыми растениями. В центре России эстрагон выращивается вегетативно, делением куста, в более южных районах — через рассаду или прямым посевом семян в открытый грунт. Урожай начинают убирать на второй-третий год после высадки.

Категория: Растения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *