Фасоль мунго

  Фасоль мунго — теплолюбивое растение, в диком состоянии растущее. В тропиках или субтропиках. Вместе с тем ее можнос успехом выращивать и в наших условиях. Но в помещении. Зеленые проростки едят в сыром виде или же отваривают. Молодые всходы фасоли — ценный источник белка витамина С. Получать их несложно, поэтому урожай можно собирать круглый год. Особенности выращивания Выгонку зелени можно проводить в любое время года. Для этого нужны тепло и влага. Чтобы получить этиолированные отбеленные проростки, растения держат в темноте.

 Посев. Семена замачивают в холодной воде один-два дня, пока они слегка не набухнут, а кожура не начнет разрываться. Возьмите поднос, мелкую чашку или какую-нибудь другую емкость и выстелите ее дно пористым материалом, поглощающим воду: фланелью, хлопчатобумажной салфеткой, марлей. Хорошо смочив материал, равномерно разложите семена по всей его поверхности. Контейнер с семенами поместите в полиэтиленовый мешок или заверните в пленку, что позволит поддерживать высокую влажность. Не забудьте оставить отверстия для вентиляции.

 Чтобы проростки не загнили, поставьте контейнер в теплое место (16- 240С) и закроите черной бумагой или газетами. Необходимо исключить попадание на растения света (лучше всего проращивать растения в вентилируемом темном шкафу).

Полив. Нужно постоянно поддерживать высокую влажность, опрыскивая растения 2-3 раза в день водой. Однако избыточное увлажнение, равно как и слишком высокая температура, нежелательны, так как приводят к образованию плесени.

 Сбор урожая. Всходы убирают на 9-11 день (время сбора зависит от температуры выращивания). К этому времени белые мясистые проростки с бледно-зелеными листьями достигают высоты 4-5 см. Если им дать перерасти, то они становятся волокнистыми и горькими на вкус. Всходы можно срезать ножницами или просто оборвать руками. Если на отдельных растениях осталась семенная кожура, ее удаляют.

1 Семена фасоли замачивают 1-2 дня в холодной воде, пока кожура не начнет лопаться. 2 Дно неглубокой ванночки выстилают пористым материалом и смачивают его водой. Сверху равномерно раскладывают семена фасоли. 3 Ванночку помещают в полиэтиленовый мешок и укрывают газетой. Растения выращивают в теплом, темном месте. 2-3 раза в день поливают.  4 Через 4-9 дней белые мясистые всходы, достигающие высоты 4-5 см. срезают ножницами. Остатки семенной кожуры удаляют.

Категория: Фасоль

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *