Фенхель французский

  Фенхель французский, называемый также итальянским или флорентийским, выращивают ради получения «луковиц», которые представляют собой утолщенные мясистые основания черешков листьев. Светло-зеленые «луковицы» имеют вкус аниса. Фенхель нарезают в сыром виде в салаты или отваривают и едят с сыром. Сильно рассеченные листья французского фенхеля можно употреблять в качестве приправы вместо фенхеля обыкновенного. Фенхель очень популярен в Италии, поскольку мягкий средиземноморский климат как нельзя лучше подходит для его выращивания. Но эту культуру можно возделывать и в более холодных умеренных широтах. Однако за растениями требуется тщательный уход, а образование крупных луковиц возможно лишь в  теплое и солнечное лето.

  Почвенные условия. Фенхель лучше всего растет на хорошо дренированных и прогревающихся почвах, на которых возможны ранний посев или посадка растений. Осенью при перекапывании на участок вносят перепревший навоз. Жирная почва лучше удерживает влагу и блaгoприятствует утолщению оснований черешков листьев. На участке не должно быть камней, которые мешают разрастанию лyкoвиц, Тяжелые глинистые почвы для выращивания фенхеля не пригодны. В конце сезона выращивания черешки листьев отбеливают, окучивая растения. Поэтому почва должна быть достаточно рыхлой. Перед посевом или посадкой вносят полное минеральное удобрение из расчета 40-70 г на 1 м кв.

Категория: Пряные растения Растения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *