Способ выращивания грибов в условиях городской квартиры-5

Простая же пастеризация субстратов полностью плесневые грибы не убивает; да и в процессе зарастания субстрата грибницей вешенки они легко заносятся из воздуха, начинают быстро развиваться, забивая мицелий вешении. Поэтому к данному способу надо подходить очень осторожно. Лучше пробовать его в небольших масштабах. В заметках М. Г. Ватулиной и О. Е. Криворучко говорится именно об одном из вариантов интенсивного способа выращивания вешенки на отходах. Оба варианта интересны и не вызывают возражении, так как в описанных авторами способах при небольших объемах субстратов в условиях подвала или квартиры при хорошей  аэрации опасность плесневения засаженного вешенкой субстрата невелика, а длительная пастеризация небольших объемов оказывается достаточной, чтобы в основном подавить развитие плесневых грибов.

 Жаль, что авторы не указали урожайность грибов из расчета на 1 кг использованного субстрата. Способ выращивания вещенки на соломе, описанный А. А. Блажновым, интересен, хотя и вызывает некоторые сомнения. Во-первых, автор сам указывает на возможность появления конкурентных плесневых грибов, Во-вторых, способ этот вряд ли целесообразен из-за довольно низкой урожайности и относительно высокой себестоимости 1 кг грибов, приведенной в таблице, где к тому же не учтены затраты труда.

 Однако как пробный метод с указанными оговорками он может быть рекомендован грибоводам-любителям с использованием такого широко распространенного отхода, как солома, которой в отдельных районах нашей страны скапливается достаточно много. Получить на ней вкусные и питательные свежие грибы, особенно в осенне-зимний или ранневесенний период, когда так не хватает свежих овощей, было бы очень заманчиво. А обобщение нового опыта грибоводов-любителей по использованию соломы для выращивания вешенки, который несомненно возникнет в ходе отработки метода, будет очень полезным для дальнейшего распространения этого гриба в нашей стране.

Категория: Дачный участок Журнал "Приусадебное хозяйство"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *