Информация про шпинат земляничный

 Ягоды созревают неравномерно: на нижних ветках — в июле, на последующих — до сентября. Причём, урожай удобно снимать, срезая ветки целиком и обирая с них ягоды расположившись где-нибудь удобнее, чем на корточках у грядки. Ягоды отрываются легко и не давятся. Хорошо перено­сят транспортировку — ведро ос­таётся сухим. Из шпината земляничного получается превосходное варенье. Для меня было загадкой: почему шпинат многолистный нарекли земляничным? Ведь ягоды с виду больше напоминают малину. Попробовав варенье, я понял — по вкусу оно точь-в-точь земляничное. Жена его готовит так: ягоду моет; опускает в кипящий сахар­ный сироп (отношение сахара к ягодам 1:1 , т.к. ягоды не кислые); варит 5 минут; отставляет на несколько часов для пропитки ягод; снова варит 5 минут; в конце вар­ки можно добавить лимонную ки­слоту, ванилин и другие специи по вкусу.

 Интересная особенность:

семена при варке выпадают и оседают на дно. Это очень удоб­но, поскольку в варенье их почти не остается и они не вязнут в зу­бах, как, например, это бывает у

малины.

Вырастив шпинат землянич­ный, вы не только удивитесь сами, но и немало подивите соседей по даче, а угостив зимой вареньем из его ягод друзей, изрядно их оза­дачите! При этом всех сможете наделить семенами этого дико­винного растения, поскольку се­мян шпинат земляничный даёт много и они хорошо вызревают.

Если же пока у вас самих нет его семян, то это не беда. Семена шпината земляничного, а также около 200 других редких растений сможете заказать по каталогу.  Пришлите маркированный конверт — в нём получите каталог бесплатно.

(с)Г. П. Анисимов,г. Томск.

Категория: Растения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *