Как хранить зелень

   Петрушку, укроп тщательно моют и по нескольку веточек заворачивают в фольгу. Такие пакетики с зеленью кладут в целлофановый мешок и хранят всю зиму е моро­зильной камере. Петрушка, укроп, мята сохраняются свежими по нескольку дней даже в самую большую жару, если держать их в плотно закрытой, совершенно сухой кастрюле, причем зелень должна быть сухой.

   Свежие листовые овощи нельзя хранить больше 2-3 дней. Наибо­лее благоприятные условия для их хранения — температура 0 градусов, умеренная влажность воздуха 85‑90°/о и плотная укладка. (с)И.С. Ульянов, г. Самара.

Категория: Растения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *