Ягоды крыжовника содержат до 8-15% сахара, который гармонирует с приятной кислотой, до 50 мг витамина С, а также соли железа и фосфора. Биологически активные вещества крыжовника входят в группу антирадиантов. Ягоды используют в свежем виде — как профилактическое средство при заболевании почек (содержат арбутин), кровеносных сосудов, малокровии, а также для переработки. Крыжовник рано вступает в плодоношение, плодоносит ежегодно и дает высокие урожаи. Куст возобновляется за счет ежегодного образования нулевых побегов на ветвях и у их основания. Корневой поросли крыжовник не образует. Продуктивный возраст отдельных ветвей 6-7 лет и зависит от способности к ветвлению. Хорошо ветвящиеся побеги имеют большую продолжительность жизни.
Урожай крыжовника формируется на приростах предшествующего года — плодушках, двухлетних и более старых ветвях, одиночных и парных почках и букетных веточках. Плодовые образования живут 2-3 года, при условии обильного питания период их жизни увеличивается до 5-6 лет.
Корневая система крыжовника — мочковатая, основная масса корней располагается на глубине 30-35 см, отдельные корни проникают до 110-150 см. Крыжовник предъявляет высокие требования к наличию влаги в почве, но менее, чем смородина в засушливые годы требует полива.
Период покоя у крыжовника короче, чем у других ягодных растений, — листья его распускаются при первом потеплении. Зимой крыжовник часто подмерзает, поэтому его необходимо укрывать снегом.