Мои зеленные культуры

  В своем огороде выращиваю более ЗО наименований зеленных культур. Расскажу вкратце о некоторых из них. Индау. У этой культуры используют все части растения — листья, стебли, семена, корень. Из листьев готовят салаты. Стебли и семена кладут в соленья и маринады. А корень идет на лекарственные нужды. Растет индау на обычных садовых почвах, допустимо для него лег
кое затенение. Для того чтобы получить полноценные семена, я выращиваю индау, как и другие зеленные, через рассаду. Семена высеваю в конце марта. Для пищевых не мая, закрываю пленкой.

  Шпинат-утеуш — гибрид шпина­та английского и щавеля тянь-шаньского. Это многолетнее растение дает очень раннюю зелень, нетребовательно к почве, холодо­стойкое. Утеуш очень богат белками и витаминами. Из него готовят салаты, сушат, солят, маринуют.

  Лофант анисовый — многолет­нее растение. Размножаю посевом в грунт и делением куста. Очень зи­мостойкая культура. Даже в неблагополучные годы дает качественные семена. Как и все многолетники, лофант любит легкие пло­дородные почвы. Нельзя выращи­вать на сырых, песчаных и извест­ковых почвах. Собираю надземную часть на второй год. Лист имеет изысканный аромат. Добавляю в салат, кондитерские изделия, квас, печенье, варенье, а также в блюда из рыбы, мяса и при выпечке хлеба. Популярен в народной медицине. Снижает давление. Употребляют для регулирования обмена веществ. Предупреждает старение организма. Настой цветков используют внутрь и наружно при параличах, дрожжании конечностей. В тибетской медицине надземную часть лофанта применяют при гастритах, гепатите, расстройстве желудочно-кишечного тракта.

Категория: Растения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *