Полезные рецепты из мокрицы обыкновенной-3

 Салат «Бодрость».

 Ингредиенты: 300 г зелени мокрицы, 200 г зеленого лука, 4 яйца, 100 г сметаны, соль — по вкусу. Приготовление. Мокрицу и лук порезать, яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, мелко покрошить. До-6авить сметану, посолить. Салат готов.

Витаминный «винегрет».

 Ингредиенты: 200 г мокрицы, 1 огурец, 2 помидора, пучок редиса, укроп, петрушка, зеленый лук, оливковое масло, соль, перец — по вкусу. Приготовление. Измельчить зелень. Крупно нарезать огурцы и помидоры. Редиску порезать кружочками. Добавить оливковое масло, соль и перец.

 Салат «Свежесть». Ингредиенты: 200 г зелени мокрицы, 200 г редиски, 100 г кресс-салата, 50 г молодых листьев одуванчика, соль — по вкусу. Приготовление. Зелень измельчить. Редис нарезать тонкими ломтиками. Все перемешать, посолить. Заправить можно по своему вкусу: растительным маслом, майонезом, сметаной.

Яичница с мокрицей. Ингредиенты: 300 г зелени мокрицы, 1 луковица, 4 яйца, зелень петрушки и укропа, растительное масло, соль, перец — по вкусу. Приготовление. Мокрицу обдать подсоленным кипятком и порубить, на сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мокрицу, зелень укропа и петрушки, соль, перец, немного потушить. Залить яйцами и поджарить до готовности.

Приправа пикантная. Ингредиенты 200 г мокрицы, 2 ст.л. тертого хрена, 1 ст.л. толченого чеснока, соль и уксус — по вкусу. Приготовление. Мокрицу пропустить через мясорубку, смешать с чесноком и хреном, добавить уксус, соль. Подавать в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

Категория: Растения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *