Качанный салат

Выращивают этот салат с помощью рассады или посевом семян в грунт. Считается, что сеяный салат легче переносит засуху. Высаживать и сеять овощ можно несколько раз за лето. Расстояние в ряду между растениями 25 — 30 см, столько же — между рядами. Семена заделывают почти поверхностно, при засушливой погоде — несколько глубже, до 1,5 см. Когда у растения появится третий лист, посевы нужно проредить. Эту операцию повторяют и позже, две недели спустя. Выбранные растения можно использовать в пищу как листовой салат. Ранний урожай можно получить из рассады. Я сажаю кочанный салат дома в середине апреля. В мае, в середине месяца, высаживаю в грунт, стараюсь на солнечное место, можно у южной стороны домика или сарая. Хорошо закаленная рассада выдерживает понижение температуры до — 50С. Наиболее благоприятной температурой для выращивания кочанного салата является +120С и выше. Длительные дожди приводят к загниванию растений, а долгие засухи — к стрелкованию. Ранние сорта кочанного салата успешно выращивают на богатых суглинистых и супесчаных почвах.

   Салат нельзя выращивать несколько лет на одном месте, а также после цикорного салата, белокочанной и цветной капусты. Очень хорошие предшественники — лук, лук-порей. В наших климатических условиях салат можно выращивать на любом участке.

    Под салат нельзя вносить свежий навоз: от этого увеличивается число вредителей. За короткий срок вегетации салат не успевает использовать органические удобрения, поэтому вносить их под эту культуру нужно очень осторожно, лучше в жидком виде. Если листья по краям засыхают, а прожилки становятся коричневыми, то считайте, что вы своих питомцев перекормили органикой.

    Не переусердствуйте и с минеральными удобрениями! Азот под салат нужно вносить два раза: в почву перед посевом и в виде жидкой подкормки, когда начнут завязываться кочаны. После подкормки салат следует по листьям полить из лейки чистой водой.

   Высаживать рассаду нужно на такую же глубину, как она росла раньше. Слишком глубоко посаженный салат не дает нормальных качественных кочанов. У кочанного салата довольно большая потребность в воде, причем растение предпочитает равномерно увлажненную почву. Избыток влаги тоже не сулит ничего хорошего. Растение нужно часто и умеренно поливать во время завязывания кочанов.

   Салат убирают, когда завяжутся твердые головки. У кочанного салата в пищу употребляют не только кочанчик, но и зеленые листья. Благодаря наличию калия и натрия этот салат обладает регулирующим действием на водный баланс организма; он также освежает и бодрит, так как содержит лимонную кислоту.

(с) Надежда АЛАШЕЕВА.

salat

Категория: Дача Дачный участок Растения Сад и огород

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *