Целиком съедобное: шпинат земляничный

Если бы была возможность выращивать ягодные культуры в одно­летней культуре — весной посеял, а летом собрал урожай — разве кто-нибудь отказался? Ведь не надо заботиться об укрытии на зиму, бо­роться с болезнями и вредителями, заниматься обрезкой и подвязкой. «Увы, скажут многие, такой ягоды нет. Нет, есть? Такая ягода зовёт­ся шпинат земляничный. Так прозвана она в народе. Ещё её называют шпинатной ма­линой. Но правильное ботаничес­кое название — шпинат многолис­тный (Chenopodium foliosum). Так что же всё-таки едят у этого растения — листья, как у известной всем огородной культуры — шпината, или ягоды? И то и другое! В природе это растение встречается в горах Джунгарского Алатау.

   Представляет собой травянистый, сильноветвистый от основания кустик высотой 40 — 50 см. Его ветви длиной до 50 см гу­сто покрыты некрупными стрело­видными листьями. В основании черешка каждого листа крепится крупное сочное соплодие -«ягода», с виду похожее на ягоду малины. Вкус у них специфический, похож на вкус ягод шелковицы, по единодушному мнению всех, кому доводилось пробовать ягоды это­го растущего на юге дерева.

Вырастить в огороде шпинат земляничный, получивший закал­ку в суровом горном климате, со­вершенно несложно. Сеять семе­на можно прямо в грунт, посколь­ку шпинат земляничный холодо­стоек (всходы выносят заморозки) и скороспел.

Категория: Растения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *