Пряная трава-тимьян

Лучшие годы тимьяна остались в прошлом потому что большинство людей привыкли к синтетическим ароматам и лекарствам.Но тысячу лет назад его известность была всенародной. Считалось что тимьян вселяет в людей стойкость и мужество, поэтому его изображение было даже украшением рыцарских шарфов.

В качестве пряности тимьян с давних времен использовался европейцами и народами Кавказа.Не менее популярен он и сейчас. Его листья имеют сильный и острый пряный вкус и в качестве приправы применяются как отдельно так и в составе различных смесей. Он придает блюдам приятный вкус, улучшает пищеварение. Особенно хорош с мясными и рыбными блюдами. Диетологи рекомендуют его добавлять ко всем жирным блюдам. В народе тимьян используют при засолке огурцов и грибов. Особенно хороши с тимьяном грузди и рыжики.Любители травяных чаев также предпочитают тимьян как непременный ароматизирующий компонент.
Надо обязательно посадить тимьян на дачном участке, вот только что-то семян я не видела нигде. Сейчас зима, надо поискать.

Категория: Дача Дачный участок Огород Растения Сад Травы Цветы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *