Эрука

Эрука — редкая овощная культура на наших дачах. Ее еще называют рукола. Используется как салатное и пряное растение и как лекарственное. Высота цветоносов 80 см Листья собраны в густую прикорневую розетку до 30 см. В пищу используют листья, корни, молодые цветоносы и семена. Вкус у нее приятно острый с запахом грецкого ореха.
В листьях эруки содержатся соединения, которые сжигают лишние жиры в организме, тем самым нормализуют обмен веществ.Она богата белком , в ней присутствуют все известные витамины микро- и макроэлементы.
Вырастить эруку несложно. Рано весной, в конце апреля высадить семена, бороздка глубиной 2 см на расстоянии 40-50 см от друг-друга. Чтобы всходы появились быстрее обильно полить грядку теплой водой. Подсевать семена можно в течение всего лета. Корень у эруки стержневой ,мощный в подкормке не нуждается. Более острый вкус дает эрука посаженная на солнечном месте.
Сбор семян когда нижние стручки становятся коричневыми, срезаются все цветоносы и можно положить на сито для дозревания. Стручки сами раскрываются . Собранные семен в хорошо просушить. Всхожесть семян 4 года.
Листья эруки используют в салаты. Цветоносы, молодые можно использовать для консервирования огурцов, томатов и капусты для придания им остроты.Из семян делают горчицу.
Лекарственные свойства : с помощью свежего сока эруки можно избавиться от мозолей и язв. Быстрее пройдут синяки . если делать примочки из эруки. Зелень эруки обладает мочегонным действием, улучшает пищеварение и прекрасное витаминное средство.

Категория: Дача Дачный участок Огород Растения Сад Травы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *