Укроп

 Укроп принадлежит к тому же семейству, что и фенхель. Выращивают его ради ароматических листьев, употребляемых в салатах и в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Семена укропа также ценятся, особенно при засолке. Укропный уксус приготовляют в течение нескольких дней и замачивая семена в уксусе. У растений пушистых голубовато-зеленые листья; мелкие желтые цветки собраны в зонтичные соцветия. Особенности выращивания. Грядку с укропом размещают на солнечном участке, где не застаивается вода. Растения нуждаются в регулярном поливе, в противном случае их рост резко тормозится. Семена сразу высевают на постоянное место, так как нежные растения укропа не выносят пересадки. С апреля по июнь проводят несколько посевов; это позволяет иметь зелень круглое лето.

  После прореживания между растениями оставляют расстояние 30 см (вырванные при прореживании растения употребляют в пищу). Опавшие на землю семена прорастают на следующий год, давая большое количество самосева. Сбор урожая. Пока растения укропа нс очень высокие (до 20 см), собирают зеленые листья. Семена убирают в конце сезона, когда они приобретут бурую окраску, а сами растения станут буро-желтыми. Срезанные молодые листья можно сушить на зиму.

Категория: Укроп

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *