Вешенка: в саду, погребе и квартире -5

Вешенка обыкновенная относится к грибам четвертой категории. По информационным данным, содержит 3,5-5 % белка, 0,4-0,8 % жиров, 2,2- 5,7 % углеводов и все незаменимые аминокислоты. Вешенку можно варить, жарить, сушить, солить, мариновать, перерабатывать в грибной порошок. В домашних условиях вещенку выращивают на свежесрубленной древесине лиственных пород — осине, тополе, березе, ольхе, грабе, а также на субстратах из соломы, кукурузы, подсолнечной шелухи, выжимок из фруктов и других. Мною было проведено опытное выращивание вешенки на сечке овсяной соломы, уложенной в пленочные мешочки. Солому предварительно резал на части длиной 2-5 см, укладывал в пленочные мешки 45Х 70 см. Выводы:

— увеличение нормы высева мицелия ускоряло его развитие, способствовало подавлению конкурирующих плесе ней и повышению урожайности до 14,4 % от массы влажного субстрата;

— для уменьшения себестоимости выращивания в любительском грибоводстве целесообразно использовать компостный мицелий;

— между субстратом и верхом мешка (под пленкой) не должно оставаться пространство, так как там могут образовываться деформированные плодовые тела вешенки и выход продукции уменьшится. Отработанный субстрат использовал в качестве органического удобрения под овощные культуры. (с)А. Влажнов г. Орел

Категория: Дачный участок Журнал "Приусадебное хозяйство"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *